Molti uomini e donne, me compresa, hanno problemi con la loro almentazione. Spesso è difficile rinunciare alle ''cose buone'', specie se si è molto golosi. A volte bisogna farlo anche per una questione di salute, per non incorrere in problemi quali: obesità, diabete e/o intolleranze varie.
Sappiamo tutti (o quasi) che gli zuccheri non bruciati, poi vengono trasformati in grassi ... e da lì, l'aumento smisurato di peso.
Ma perchè rinunciare al dolce ? La vita è gà abbastanza amara (dico io) !!!
E allora, affidiamoci alla Stevia .... !!! Cos'è la Stevia ??? Continua a leggere e lo saprai :)
La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae (Compositae), nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. È nota per essere utilizzata come dolcificante ipocalorico naturale.
La stevia è conosciuta da molti popoli dell'area geografica sudamericana da diversi millenni, oltre che per il potere dolcificante delle sue foglie, anche per le proprietà medicinali, infatti è stata correntemente usata da secoli dai popoli indigeni del sud America per le sue doti antinfiammatorie e antiossidanti, ed è usata ancora oggi.
Viene usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del comune saccarosio. I principi attivi sono lo stevioside, e il rebaudioside A, che si trovano in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate (disidratate), hanno un potere dolcificante (per effetto della miscela dei due componenti dolcificanti) da 150 a 250 volte il comune zucchero.
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