myDietor, da 40 anni,è entrata a far parte della vita degli italiani e delle loro abitudini. Non contiene nè aspartame, nè glutine, e tutto ciò per venire incontro a coloro che soffrono (o potrebbero a loro insaputa) di intolleranze / allergie specifiche. Ma Dietor non si ferma mai, e così nel 2015 viene immessa sul mercato la linea myDietor Cuor di Stevia, ancora più dolce, ancora più naturale. Impariamo a conoscere cos'è la Stevia:
La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae (Compositae), nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. È nota per essere utilizzata come dolcificante ipocalorico naturale.
La stevia è conosciuta da molti popoli dell'area geografica sudamericana da diversi millenni, oltre che per il potere dolcificante delle sue foglie, anche per le proprietà medicinali, infatti è stata correntemente usata da secoli dai popoli indigeni del sud America per le sue doti antinfiammatorie e antiossidanti, ed è usata ancora oggi.
Viene usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del comune saccarosio. I principi attivi sono lo stevioside, e il rebaudioside A, che si trovano in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate (disidratate), hanno un potere dolcificante (per effetto della miscela dei due componenti dolcificanti) da 150 a 250 volte il comune zucchero.
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